April 30, 2015

Le limoncello traditionnel Il convento est une infusion d'écorces de citron dans de l'alcool. Depuis 1881, Il Convento est situé à Massa Lubrense sur la péninsule sorrentine, face à la mythique ile de Capri, et utilise les citrons allongés locaux - dotés d'une Indication Géographique Typique (label Slowfood). Cette recette traditionnelle allie la fraicheur du citron et la force de l'alcool, se déguste frappée ou comme ingrédie...

April 22, 2015

 

Pour innover et séduire les connaisseurs dans votre épicerie fine, proposez des fregola sarda, une variété de pâtes qui a le vent en poupe depuis que quelques grands chefs la préparent à la façon d’un risotto. Il s’agit de pâtes grillées en forme de petites boules qui tiennent parfaitement la cuisson et offrent une jolie couleur biscuitée et goût de noisette grillée si caractéristique..

La fregola sarda est un format de...

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Le vrac bio... tendance, responsable, et aussi vecteur de croissance

08/14/2018

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