July 20, 2017

Saviez vous que la boîte de sardines a été inventée par Nicolas Appert en 1795 ? La méthode fut publiée en 1810. Les machines sertisseuses, elles, ne viendront qu'en  1896, qui permettront de fermer 300 /400 boites en 1 heure...

L'Armée de Napoléon consommaient des sardines grâce à ce procédé de conservation , qui les rendait aussi faciles à transporter.

Riche en oméga-3, pauvre en mercure, 0 % de sucre, plein de bonnes protéine...

Sur une salade de crottin chaud, des œufs cocotte, du saumon fumé à l'aneth, un filet de cabillaud aux herbes, une crème de betteraves, une marinade de poissons, un crumble, une salade d 'oranges, l'huile d'argan apporte ses arômes de noisettes, d'amandons grillés, de terre, d'écorces d'arbre et encore l'amande ou même la cacahuète et parfois des touches rappelant le café ou le poivre blanc selon les méthodes de torréfaction....

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