Artisans Chocolatiers

Le Chocolat Bean to Bar à l'Honneur

Raphaël et Mélanie, Artisans Chocolatiers Français fabriquent dans leur atelier, leur propre chocolat Bean to Bar en tablettes de dégustation :

Ils sont allés eux-mêmes dénicher au cours de leurs voyages notamment au Costa Rica, les plantations à la démarche éco-responsable et au cacao de qualité.

Ils nous en proposent le meilleur

Je suis un paragraphe. Cliquez ici pour ajouter votre propre texte et me modifier. C'est facile.

 La plantation Finca Venecia, par exemple, qu'ils ont découverte lors de leur voyage au Costa Rica.  Là-bas, on cultive du cacao en biodynamie, grâce à la technique de l’agroforesterie.

L’idée consiste à associer arbres et cultures sur une même parcelle pour une agriculture à la fois performante et durable : fertilité des sols, préservation de la biodiversité, amélioration du rendement...

Original et savoureux !

Une infusion cacaotée, s'il vous plaît ! •

Lorsque nous concassons la fève de cacao, étape incontournable du process bean to bar, nous la séparons toujours de sa peau, qu'on appelle la cosse. Mais comme on dit : rien ne se perd, tout se transforme !

En infusant ces "cosses" de cacao pendant 5 minutes, on retrouve les sensations gustatives d' un chocolat chaud, mais sans les calories ! 0% de gâchis, 100  % de plaisir !  Magnifique découverte ...

Les Pâtes à Déguster sont là aussi aux Noisettes du Piémont ou aux Amandes de France

Chocolat Noir ou Chocolat au Lait

A VENIR

L’huile d'olive cacaotée !

Le cacao ne se déguste pas que sous forme de chocolat. 

Cette huile d'assaisonnement  est préparée à base d’huile d’olive et de cacao et s’accorde parfaitement avec les fruits, les salades ou les poissons. Originalité garantie !


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