Biscuits de Provence...le craquant dans tous ses états

August 10, 2015

 

 

Franchir le seuil de la biscuiterie de Rognes c'est découvrir un lieu qui a une âme et c'est renouer avec des temps anciens lorsque le bâtiment faisait office de Relais postal.

Cette boulangerie-biscuiterie, encore appelée Maison Georjon du nom de l'ancien propriétaire, a un cachet qui se marie subtilement aux produits artisanaux que l'on y trouve.
C'est la dynamique Adeline Wendzinski qui a repris le flambeau de la boulangerie de Monsieur Georjon, unité de fabrication trentenaire, entièrement artisanale. Elle nous propose de renouer avec les croquants aux amandes, aux pistaches, à la lavande et aussi de vraies navettes provençales à l'anis, la fleur d 'oranger, l'orange ou le citron, la cannelle ou le chocolat... Goutez aux biscotti ... ultra craquants au sens propre et au sens figuré... De jolis sachets transparents ou du vrac pour jouer au marchand de temps révolus... où l'on prenait le temps de peser, d'emballer, de faire un brin de causette.... Le dernier coup de coeur de Secrets d'épiciers ! 

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