Révision d'été : l'huile d'argan en cuisine

 

Sur une salade de crottin chaud, des œufs cocotte, du saumon fumé à l'aneth, un filet de cabillaud aux herbes, une crème de betteraves, une marinade de poissons, un crumble, une salade d 'oranges, l'huile d'argan apporte ses arômes de noisettes, d'amandons grillés, de terre, d'écorces d'arbre et encore l'amande ou même la cacahuète et parfois des touches rappelant le café ou le poivre blanc selon les méthodes de torréfaction. Une grande palette de saveurs donc, à faire découvrir à votre clientèle.  Toutes les huiles de graines, précieuses et originales ont leur place dans votre cave à huile. Secrets d'épiciers vous aide à la constituer au travers des différents producteurs partenaires. Fournisseur des épiceries fines et cavistes.

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