Une conserverie familiale


A Douarnenez, un savoir faire particulier autour des produits de la pêche locale et côtière est entre les mains de la famille Le Gal. Marie, femme, fille et gendre s'activent tous les jours à valoriser une matière première prélevée au bon moment, quand les poissons sont gras, et ca ne ment pas : à la dégustation je n'ai de longue date pas goûté de sardines ou de filets de maquereaux si fondants, moelleux... et comme ils ont la main ultra légère sur le sel, je savoure le goût complet du poisson, livré sans artifices. Il vous reviendra toutefois de dénicher le verre de vin qui ira avec, ce n'est pas parce qu'ils font tout le travail que vous ne devrez rien faire !!! Gamme de conserves de la mer Kerbriant (rillettes de poissons, tart'alg, soupes, sardines, thon cuisiné, filets de maquereaux etc... à commander à prix direct producteurs sur www.pro-secrets-epiciers.com.



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