Les authentiques truffes Henras

Les commerces de bouche de qualité proposent des produits authentiques

autour de la truffe.

La Maison Henras 1820 est fournisseur de truffes noires d’hiver fraîches et de première cuisson. 

Les premières cuissons de la Maison Henras 1820 satisferont les plus exigeants en attendant la saison des truffes fraîches.

Savez-vous exactement ce qu'est la Truffe?

La truffe est le fruit d’un champignon nourri par un phénomène complexe : la mycorhise. Elle se trouve sous terre à environ 20 centimètres. Elle naît au début du mois de mai, puis grandit durant l’été et atteint sa taille adulte en septembre. De couleur rouge vif, sa chair claire n’a à ce moment pas d’intérêt particulier. De fin septembre à fin décembre elle murit, change de couleur. Il faut attendre au minimum mi-décembre pour avoir une maturité correcte mais la saison bat son plein à la mi janvier..

Pour toute commande:

En saison à partir de mi décembre, le cours de la truffe Tuber Melanosporum vous est communiqué sur demande le lundi après midi. Expédition en chrono-froid pour réception le mardi.

Votre numéro de TVA intracommunautaire pour l’ouverture de compte Commande mini 500g est l'assurance d'une livraison dans les meilleures conditions.

La Maison Henras vous propose aussi ses champignons séchés : Cèpes, Morilles, Girolles, Trompettes des Maures, Mélange forestier...