La création de cette brasserie est passée par la rénovation d'une bergerie, au sein même du domaine familial, tout orienté vers l'agriculture bio et biodynamie autour de la vigne, de l'olivier, des foins, des taureaux et des céréales. Sur une étendue de 600 hectares, qui exploite ses propres ressources naturelles, cette unité prend naturellement sa place elle aussi, tant dans l'esprit que dans la manière de mener à bien la construction de cette fabrique de bières bio. 

Il aura fallu une année de travaux pour arriver à bout de ces 200m² de rénovation grâce à des matériaux naturels.
 
Un travail dans le respect du brassage artisanal abouti. Ils proposent des bières riches en arômes qui découlent des différents malts et houblons utilisés. Faire découvrir différents styles de bières venant de tout horizon, Lambic, Sour, Indian Pale Ale, Barley Wine, Pils, Stout, NEIPA, Double IPA , Russian Imperial Stout et bien d’autres. 

C'est une gamme évolutive que nous vous proposons pour votre cave à bières.