Créez votre cave à miels

Miels Artisanaux de France, pépites régionales ! La France regorge de petits producteurs passionnés qui perpétuent les traditions apicoles et artisanales. Des miels d’une qualité exceptionnelle sont présents sur notre territoire, pourquoi ne pas en profiter ? - Miels terroirs : une nouvelle façon de découvrir les régions de France à travers ces miels qui mettent à l’honneur les spécificités de leur terroir. Les forêts de Sologne, le pays de Cocagne, la Champagne, le Lubéron... la promesse d’un voyage gustatif. - Miels de Crus : récoltés, sélectionnés et analysés avec la plus grande attention, leur pureté et leurs saveurs sont incroyables. L’acacia, la carotte, le romarin, le pissenlit, les r

Lieux historiques pour flacons précieux

Votre fournisseur d'épicerie fine aime les belles histoires de producteurs et les lieux enchanteurs.... et avec le Domaine Bersan , on est servi ! Ces caves datent du XIe et XII e siècle et sont emblématiques du village de Saint Bris le Vineux. Initialement construites par les moines templiers et les villageois, elles permettaient de circuler sous le village en toute sécurité et de se protéger aussi des attaques le cas échéant. Il se trouve que le lieu présente une température de 12 °c et un taux d humidité de 80%... des critères parfaits pour faire vieillir dans des barriques les cuvées du Domaine. Domaine Bersan comporte 22 hectares de terrains calcaires, marneux et produit de svins frais

Charcuteries d'exception

Elevés en liberté, les animaux de l'élevage Peddrazzoli sont parmi les plus heureux d'Italie c'est sur... Il faut dire que la Maison est un précurseur, car dès les années 50 ils se sont positionnés durablement sur la production de charcuteries Bio , avec charte régissant la nourriture, le sol et le bien être des cochons ! une matière première parfaite se trouve donc entre les mains expertes à chaque étape de l'élaboration des produits. Le salage se fait bien entendu à la main au sel marin, l'affinage prend tout le temps qu il faut et c'est bien cela le secret de cette Maison . Des charcuteries de tradition comme le jambon de Parme, voir de porc noir de Parme, les coppa, guanciale, finocchion

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