La Pasta di Aldo, atelier artisanal

Au coeur des Marches, à Monte San Giusto, le blé fait partie des cultures anciennes. Maria Alzapiedi et Luigi D onnari, ont imaginé, cherché, testé, refait et refait encore ... une recette unique de pâtes aux oeufs. Ces pâtes là sont préparées dans leur atelier et à chaque étape font l'objet de soins particuliers, du choix de la matière première et aussi du laminage au séchage et même à l'emballage qui est réalisé avec soin à la main.. Le résultat est là, des pâtes qui reprennent du volume à la cuisson, qui accrochent la sauce, moelleuses et savoureuses avec leur 32 % d'oeufs.. quand même !!! Nature, au citron, au safran ou aux truffes...un filet d' huile d 'olive comme compagnon leur suff

Du miel français pour l'hiver

Sélectionnés un à un pour leur pureté et leur qualité gustative, la Collection de Miel et Miels est proposée dans de jolis écrins qui mettent en valeur leur transparence. Les miels de crus sont issus d'essences florales et végétales particulières. Tous ont leur "personnalité", de l' aromatique aux puissantes effluves pour le miel de Provence nacré, du caractère et une robe bien plus foncée pour le miel de Châtaignier des Causses, une belle couleur ambrée et un goût anisé qui ne ressemble à aucun autre pour le miel de carottes du Languedoc...... Comme tout produit naturel, la nature nous donne plus ou moins généreusement et certains viennent à manquer.. mais votre cave à miels se compose auss

Fruitées à souhait..

Les confitures de Karine sont une invitation à une pause gourmande. Imaginez... 80 grs de fruits pour 100 grs de produit fini..; fraises, framboises, abricots, poivrons, figues, poires, bananes explosent de saveurs seuls ou associés à quelques herbes, épices ou pétales de fleurs..; Et que dire des créations Ever Green ou la mangue et le citron vert se marient sous couvert de liqueur d'orange.... ou encore Chery Lady qui célèbre la fraise, la cerise et l'anis... Le tout mijoté, mais pas trop, c'est une partie du secret, en chaudrons de cuivre et en respectant bien le savoir faire de sa grand-mère qui petite l'avait initiée au travail des fruits. La framboise-litchee-rose pourrait s'appeler "

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