Les infusions, glacées aussi !

Un arc-en-ciel d'infusions pour votre boutique ou votre salon de thé ! Les plantes et fleurs du Domaine de St Gilles sont bio et depuis longtemps.... cultivées sans aucun produit, ce jardin est entretenu par une grande équipe pour qui les mots humain et solidarité ont du sens. C'est un ESAT qui permet à ses travailleurs d'apporter leur vraie valeur ajoutée par leur travail de récolte, sélection, effeuillage manuel des plantes et des fleurs avant un conditionnement une à une des jolies boites et pyramides .Thym citron, lavande, menthes, citronnelle, anis, laurier et mauve.... autant de senteurs et de couleurs qui évoquent un moment au calme,une pause. Et toutes peuvent se préparer glacées .

Le vrac a tout bon, écolo, gourmand et sain

Mélanges de graines, céréales, fruits secs... le vrac a le vent en poupe et les français sont même les champions de ce mode d'achat sans emballage ou presque. Ceux qui cuisinent s'y retrouvent en achetant ainsi leurs ingrédients, ceux qui grignotent peuvent compléter leur réserve de fruits secs et autres super graines, ceux qui regardent leur porte monnaie ont vite vu qu'il y avait là des économies à faire. Pour tous le BIO répond à un souci de qualité, traçabilité, sécurité. Un bar à vrac en épicerie fine a d'autant plus de sens que c'est bien en épicerie qu 'on achetait il n'y a pas si longtemps toutes ses denrées, fines ou pas d'ailleurs. Le conseil, l 'échange de recettes, les suggestion

Biscuits d'antan

Un petit village de Provence, une ruelle calme... et derrière les volets... une biscuiterie à taille humaine telle qu'elle était il y a bien longtemps. Adeline et son équipe travaillent chaque jour à restituer ce qui fait leur réputation, à savoir des navettes et des croquants parfumés, sains, réalisés à la main pour la plupart des étapes. Des ingrédients choisis fidèlement auprès de fournisseurs historiques, des oeufs de plein air, et un sacré tour de main ... L'amande, la noisette, l'abricot sec de Provence, la fleur d'oranger, l'anis, le citron ou l'orange, autant d'ingrédients du Sud qui entrent dans la composition parfaite de ces croquants, biscottis, canistrellis et navettes aux parf

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