Biscuits d'antan
Un petit village de Provence, une ruelle calme... et derrière les volets... une biscuiterie à taille humaine telle qu'elle était il y a...
La Pasta di Aldo, atelier artisanal
Au coeur des Marches, à Monte San Giusto, le blé fait partie des cultures anciennes. Maria Alzapiedi et Luigi D onnari, ont imaginé,...
Conserves à l'ancienne, un must des épiceries fines
Légumes du potager conservés " à l'ancienne" et que l'on peut utiliser l'hiver venu... La Baita , ferme agricole en Ligurie, cultive et...
Le vrac bio... tendance, responsable, et aussi vecteur de croissance
Les vrais vecteurs de croissance d 'une épicerie fine reposent sur une fréquentation croissante du lieu de vente. Le vrac bio est un moy