Nous avons de nouveau rendu visite à notre biscuiterie préférée : du choix et de la pesée des ingrédients à la mise en sachets, en passant par certains pétrissage, découpage, surveillance de la cuisson, mise en étuve de séchage, chaque étape nécessite l'attention de nos deux biscuitiers, lancés dans l'aventure depuis maintenant 4 années. La patience et l'exigence , la régularité et le fait de ne pas avoir de stock et de produire uniquement à la commande fait le succès de cett