Le poivre de Kampot
Au Cambodge la culture du poivre de Kampot se transmet de générations en générations au sein des familles de planteurs. A ce jour, seules...
Un petit tour en Ligurie, les trofie
Je profite de mon passage en Ligurie pour vous parler d 'un format de pâtes connu, ancien et savoureux quand il est frais : les trofie ....
le thé Chapitre 3 : le thé noir
Il paraîtrait qu’au 17ème siècle, une cargaison de thé vert venant de Chine soit arrivée en Angleterre. L’importation se faisait alors...
Le thé Chapitre 2 : tout savoir sur le thé blanc
Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12 %, selon la méthode traditionnelle. Avant le thé vert (qui est lui aussi peu...
Le thé - Chapitre 1 : la plantation
Le théier préfère et pousse dans des sols alluvionnaires, perméables, meubles et profonds car ses racines s'enfoncent jusqu'à 6 mètres. ...