Que vient-on chercher en épicerie fine ? des produits bons, différents, savoureux, originaux, beaux pour tous les jours ou pour offrir......

Les divers degrés de la torréfaction du café focus sur la torrefaction Luciani

Au Cambodge la culture du poivre de Kampot se transmet de générations en générations au sein des familles de planteurs. A ce jour, seules 150 familles assurent la production de ce poivre dans le respect des traditions afin de produire la meilleure épice au monde. Chacune d’entre elles produit une centaine de kilos de poivre par an. Cette variété est l’unique produit cambodgien protégé par le label « Indication Géographique Protégée », elle ne peut donc être cultivée que dans

Il paraîtrait qu’au 17ème siècle, une cargaison de thé vert venant de Chine soit arrivée en Angleterre. L’importation se faisait alors...

Le thé blanc est un thé légèrement oxydé, environ 12 %, selon la méthode traditionnelle. Avant le thé vert (qui est lui aussi peu...

Le théier préfère et pousse dans des sols alluvionnaires, perméables, meubles et profonds car ses racines s'enfoncent jusqu'à 6 mètres. ...

Le paprika est à la Hongrie ce que le fromage est à la France. Ses variétés sont innombrables et son nom désigne aussi bien le légume, petit cousin du poivron, que l’épice. D’un rouge flamboyant et d’une qualité exceptionnelle, le paprika de Hongrie, épice très douce, dévoile des arômes fruités, très chauds et accompagne à merveille vos marinades, grillades ainsi qu’un bon goulash. Chaque produit est une véritable découverte : celle de la saveur bien sur, mais aussi celle de

Les lettres de noblesse de la bufflonne italienne.. Ni plus ni moins que des animaux de traits au départ, les bufflonnes produisent un...

Vous commencez déjà à être sollicité pour des colis gastronomiques de Fin d'Année ... et vous cherchez des idées nouvelles......

Une viande de boeuf originaire de la région de Léon et garantie par une IGP. Une viande issue des meilleures cuisses de boeuf puis...