Parmesan de vaches rouges, espèce en voie de disparition
Cette ferme laitière familiale a vu le jour en Emilie Romagne, au cœur de la production de Parmesan Reggiano. Depuis 1936, Grana d'Oro...
On a découvert le fromage de Michel Ange, il existe toujours !
La Caciotta d'Urbino est un fromage doux de brebis et de vache, Dénomination d'Origine Protégée Urbino dans la Province des Marches.....
Fromage rare, savoir faire ancestral
Le caseificio Val d’Apsa est une exploitation familiale des Marches spécialisée dans la production en petites quantités de fromages de...
