Tradition et innovation en épicerie fine : la RAPIDA de Rustichella d'Abbruzzes

Le secret de la Pasta "Rapida" chez Rustichella d'abbruzzes, c'est le brevet particulier pour la forme de ces spaghettis "creux" qui permettent une cuisson parfaite en seulement 90 secondes. Car pressé n'interdit pas d'être gourmet... L'histoire de Rustichella d'Abruzzo a commencé dans la petite ville de Penne dans les Abruzzes située sur une belle colline entre la Mer Adriatique et Gran majestueux Sasso, le sommet le plus haut de l'Apennin. En 1924, Gaetano Sergiacomo a commencé à produire des pâtes rustiques utilisant la farine au blé complet produite au moulin en pierre de sa famille. Dans les premières années, il a vendu les pâtes en vrac ou les a simplement enveloppées dans le papier b

Proposez la différence...

Un choix complet d'antipasti travaillés à la main, d'épices à pâtes, d'olives farcies... et de sauce Nduja ! Tuttocalabria: Spécialités culinaires calabraises traditionnelles, c'est le parti pris de cette Maison familiale créé en 1970 par Antonio Celli. Le peperoncini emblématique de la région y tient bien sur une place prépondérante. D'ailleurs la ville de Diamante y organise chaque année un Festival culturel et gastronomique autour du peperoncini. Vous ne l'avez pas encore en rayon ? Elle sera la petite recette typique venue de loin que l'on partage ce printemps... dans les piadine, les crostinis, bruschettas et autres antipasti. Les olives farcies sont toujours un succès et les peperon

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