Parmesan de vaches rouges, espèce en voie de disparition
Cette ferme laitière familiale a vu le jour en Emilie Romagne, au cœur de la production de Parmesan Reggiano. Depuis 1936, la laiterie...
Conserves à l'ancienne, un must des épiceries fines
Légumes du potager conservés " à l'ancienne" et que l'on peut utiliser l'hiver venu... La Baita , ferme agricole en Ligurie, cultive et...
