Mieux que l'Apérol !

July 28, 2016

 

La Maison Bagnoli nous concocte sa liqueur Ape Venezia ! l'avez vous déjà goûtée ? 

Oui il y a moyen d'échapper et de se différencier de l'offre standard de la grande distribution. 

Allez on vous rappelle la petite histoire et la recette !!

Le Spritz est un apéritif de la région de Venise composé de  vin blanc Prosecco, d’une liqueur et complété d’un trait d’eau pétillante.

L’histoire veut que le Spritz soit apparu au XIXème siècle, lorsque Venise était sous domination des Habsbourg d’Autriche. Soldats, commerçants, diplomates et autres hommes autrichiens prirent l’habitude de passer leurs soirées dans les tavernes vénitiennes, et  trouvaient les vins trop forts par rapport aux bières autrichiennes. Ils demandaient à leurs hôtes de couper leur vin avec un trait d’eau pétillante.

Pour la recette c'est tres simple : 3 volumes de Prosecco pour 2 volumes d'Ape Venezia et 1 volume d'eau gazeuse, une rondelle d'orange, quelques glaçons et le tour est joué !

Professionnels, c'est à commander sur www.siagi.eu, comme 1300 autres références de produits italiens... absents de la grande distribution !

 

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