Panettone .... !! A vos commandes !

September 16, 2016

 

Du beurre, des oeufs frais, des fruits confits de grande qualité, une levure mère jalousement gardée, du sucre, de la farine italienne, une bonne dose de savoir faire..... une double levée....

L'Epicerie fine regorge de trésors en fin d'Année en particulier, moment où toutes les découvertes, tous les terroirs, tous les artisans sont mis à l'honneur ...

Noubliez en aucun cas le Panettone, Roi des vitrines et des corbeilles cadeaux, décoratif et séduisant dans ses habits de couleurs et plus tard gourmand et savoureux , du petit déjeuner au goûter, dans un pudding ou enpain perdu, flambé ou encore coupé en dès dans une salade de fruits... en tranches legerement grillées à coté de votre foie gras..... Les panettone se vendent de novembre à....... quand on veut.... puisque les epiceries italiennes en vendent toute l'année.

Ce sont des panettones pâtissier auxquels nous donnerons la préférence..... Albertengo l'Indétronable, et BLanghe notre partenaire pâtissier chocolatier... mais aussi le classique Lazzaroni... et ses mini portions en 100 grammes.

Croquez ! Craquez !

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