Le vrac a tout bon, écolo, gourmand et sain

Mélanges de graines, céréales, fruits secs... le vrac a le vent en poupe et les français sont même les champions de ce mode d'achat sans emballage ou presque. Ceux qui cuisinent s'y retrouvent en achetant ainsi leurs ingrédients, ceux qui grignotent peuvent compléter leur réserve de fruits secs et autres super graines, ceux qui regardent leur porte monnaie ont vite vu qu'il y avait là des économies à faire. Pour tous le BIO répond à un souci de qualité, traçabilité, sécurité.

Un bar à vrac en épicerie fine a d'autant plus de sens que c'est bien en épicerie qu 'on achetait il n'y a pas si longtemps toutes ses denrées, fines ou pas d'ailleurs. Le conseil, l 'échange de recettes, les suggestions de préparations avec d'autres ingrédients présents en boutique sont autant d'occasions de fidéliser une clientèle en recherche de mieux manger et de convivialité.